Sanjuan Lara, K. P., Pérez Flores , J. G., Contreras López , E., Soto Vega , K., García Curiel, L., Pérez Escalante, E., Jijón, C. Ángel y Portillo Torres, L. A. (2024) «Exploración Integral de los Colorantes Naturales en la Industria Alimentaria: Desafíos y Oportunidades», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(3), pp. 4586-4614. doi: 10.37811/cl_rcm.v8i3.11668.