Arias Arias, S., Romellón Cerino, J. C. y Quevedo Martínez, M. (2024) «Aplicación del Modelo de Experimentación Taguchi para la Optimización del pH en el Concentrado de Horchata a base de Semillas de Melón», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 8(5), pp. 8198-8206. doi: 10.37811/cl_rcm.v8i5.14234.