Meza Cool , A. A., Vargas Zambrano , P. A., Talledo Solórzano, M. V., Sandoval Sánchez, J. H. y Cuenca Nevárez , G. J. (2022) «Efecto de pigmentos aislados de remolacha (Beta vulgaris) y zapallo (Cucurbita maxima) en la elaboración de un botón de cerdo», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 6(1), pp. 2273-2289. doi: 10.37811/cl_rcm.v6i1.1650.