Mira Segura , L. L., Vázquez, A. R., Trejo Martínez, A., Martínez Cruz, M. Ángel y Dorantes Benavidez, H. (2025) «Identificación de requisitos críticos de control en productos cárnicos mediante la técnica T-Fine según HACCP», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(1), pp. 10306-10317. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i1.16640.