Parraga Maquilon , J. M., Parraga Maquilon , J. S., Zapata Zambrano, C. E. y Castro Castro, J. G. (2025) «Caracterización Química y Biopreservación de Confituras de Ananas Comosus (Piña) y Citrus Sinensis (Naranja) con Uso de Mucílago de Cacao para su Conservación», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(2), pp. 5678-5705. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i2.17322.