Cabezas Vergara, M. E., Uribe Campaña, R. E. y Albarracin Campaña, O. M. (2025) «Evaluación de la tonalidad y pureza de color CIE L*a*b de una bebida alcohólica de pitahaya (Hylocereus undatus) con maíz morado (Zea mays L) y flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa)», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(3), pp. 1877-1910. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i3.17800.