Loor Intriago , N. K., Ostaiza Saltos , J. P. y Zambrano Ruedas , J. F. (2025) «Evaluación Fisicoquímica y Capacidad Antioxidante del Camote Variedad INIAP-Toquecita Tratado Térmicamente», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(3), pp. 6476-6488. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i3.18280.