Nicolás-García, M., Villalobos-Espinosa, J. del C., Velázquez-Mora, D. M., Alonso-Mendoza, G. y Hernández-Chávez, C. (2025) «Caracterización de las Propiedades Físicas de Harinas de Pulpa, Cáscara y Semilla de Yaca (Artocarpus heterophyllus) para la Valorización de Subproductos Alimentarios», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(6), pp. 95-111. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i6.20818.