Moreno Núñez, J. (2026) «Innovación Gastronómica y Fusión Culinaria en Bacalar, Quintana Roo: Entre la Tradición Local y la Cocina Contemporánea», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(6), pp. 7437-7455. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i6.21895.