Mendoza Moreno , D. R., Orozco Jiménez, C. G., Escamilla Rosales, M. F., Ariza Ortega, J. A. y Cruz Cansino, N. del S. (2026) «Beneficios nutricionales del grillo (Acheta domesticus)», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 10(3), pp. 391-405. doi: 10.37811/cl_rcm.v10i3.24007.