Pesantez, F. F., Romero Matamoros, Y. L., Morocho Lima, E. L., Jumbo Avalo, B. H. y Albarracín Zamora, J. D. (2026) «Desarrollo y optimización estadística de una compota nutritiva saludable utilizando banano verde y adición de naranjilla», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 10(4), pp. 1303-1323. doi: 10.37811/cl_rcm.v10i4.25138.