Abril Carvajal, L. M., Barona Nieto, F. G., Hidalgo Nuñez, D. R., Rodríguez Cruz, V. J. y Vinueza López, C. N. (2022) «Adición de flores comestibles en la elaboración de un embutido escaldado tipo pastel mexicano», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 6(5), pp. 4015-4032. doi: 10.37811/cl_rcm.v6i5.3373.