G. E. Alcívar Bravo y R. E. Cevallos Cedeño, «Evaluación Comparativa del Uso de Mucílago de Chía y Linaza como Aditivos Clarificantes en Vinos de Carambola: Percepciones y Preferencias del Consumidor», Ciencia Latina, vol. 8, n.º 3, pp. 6250-6270, jul. 2024.