B. P. Rodríguez Villanueva, S. M. Rodríguez Villanueva, R. D. C. Martínez Mejía, y H. Nuñez Coavas, «Determination of the Oxidative Stability of Omega-3 Oil Using Electrochemical Impedance Spectroscopy», Ciencia Latina, vol. 8, n.º 4, pp. 8307-8321, sep. 2024.