J. A. Marcía Fuentes, A. V. Barahona Herrera, C. de J. Paz Valladares, A. A. Lozano Banegas, y J. M. Ruiz Cardona, «Aprovechamiento Tecnológico del Streptococcus Thermophilus en el Desarrollo de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos», Ciencia Latina, vol. 8, n.º 6, pp. 4846-4855, dic. 2024.