M. L. Solares Muñoz, M. de los Ángeles Flores Aguilar, T. I. Hernández Barrera, y A. S. Gámez de la Vega, «Gastronomía en Tecamachalco, Puebla, México y zona de influencia», Ciencia Latina, vol. 9, n.º 1, pp. 915-936, feb. 2025.