J. A. Torres Mejía, F. Torres Mejía, y M. F. Torres Joaquín, «Efecto Sensorial y Bromatológico del Proceso de Clarificado en el Vino de Mora (Rubus Glaucus), con Diferentes Sustancias Clarificantes», Ciencia Latina, vol. 9, n.º 1, pp. 5250-5272, feb. 2025.