M. Aguirre García, C. Biviano Pérez, I. L. Cruz, y O. Guzmán Martínez, «Efectos Sinérgicos de Antioxidantes de Pitahaya (Hylocereus spp.), Probióticos (L. Casei y L. Acidophilus) e Inulina Impregnados al Vacío en Jícama (Pachyrhizus Erosus)», Ciencia Latina, vol. 9, n.º 1, pp. 5366-5379, feb. 2025.