M. E. Cabezas Vergara, R. E. Uribe Campaña, y O. M. Albarracin Campaña, «Evaluación de la tonalidad y pureza de color CIE L*a*b de una bebida alcohólica de pitahaya (Hylocereus undatus) con maíz morado (Zea mays L) y flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa)», Ciencia Latina, vol. 9, n.º 3, pp. 1877-1910, jun. 2025.