W. A. Alcívar Muñoz, E. J. Vanoni Fernandez, N. A. Medrano Ortiz, y A. R. González Alcivar, «Potencial probiótico de bacterias ácido lácticas presentes en el mucílago de cacao (Theobroma cacao L.)», Ciencia Latina, vol. 9, n.º 4, pp. 9135-9148, sep. 2025.