J. E. Velásquez Llacsahuanga, J. Bueno Sánchez, L. N. Cervera Escalante, L. R. Díaz Cardozo, y T. M. S. Cruz Vasquez, «Prevalencia de coliformes totales en picantes de pollerías de la ciudad de Jaén-Perú, 2022», Ciencia Latina, vol. 9, n.º 5, pp. 137-146, sep. 2025.