D. R. Mendoza Moreno, C. G. Orozco Jiménez, M. F. Escamilla Rosales, J. A. Ariza Ortega, y N. del S. Cruz Cansino, «Beneficios nutricionales del grillo (Acheta domesticus)», Ciencia Latina, vol. 10, n.º 3, pp. 391-405, may 2026.