S. E. Chuquirima Espinoza, R. L. Olaya Cum, B. J. Trujillo Quezada, J. S. Malla Aguilar, y I. A. Duta Chocho, «La producción orgánica artesanal del queso en Ayapamba», Ciencia Latina, vol. 7, n.º 1, pp. 5769-5778, feb. 2023.