Seraquive Minga, Ángel H., y F. A. Iñiguez Heredia. «Niveles De Adición De Harina De Chocho, Lupinus Mutabilis, En La Elaboración De Quesos Frescos Artesanales ». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 8, n.º 1, abril de 2024, pp. 10472-80, doi:10.37811/cl_rcm.v8i1.10353.