Falconí Novillo, J. F., G. A. Consuegra Guzmán, A. J. Salazar Vargas, y N. N. Novillo Luzuriaga. «Valoración Bromatológica Y Sensorial De Una Salchicha Cocktail a Base De Carne De Chivo (Capra Aegagrus Hircus) Y Cerdo (Sus Scofra Domesticus)». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 8, n.º 2, mayo de 2024, pp. 4380-91, doi:10.37811/cl_rcm.v8i2.10841.