Albarracin Campaña , O. M. «Aprovechamiento De piña (Ananas Comosus. L.) Y Tuna (Opuntia Ficus Indicas) En La elaboración De Un Helado De Bajo Poder calórico Con sustitución De Grasa láctea». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 9, n.º 1, febrero de 2025, pp. 4286-10, doi:10.37811/cl_rcm.v9i1.16150.