Loja Uyaguari , O. D., M. R. Maldonado Yépez, y I. F. Montero Tapia. «Optimización De Frutas Desperdiciadas En San Bartolomé Para La Elaboración De Vinos Artesanales Como Alternativa Económica Y Sostenible». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 9, n.º 3, julio de 2025, pp. 9518-32, doi:10.37811/cl_rcm.v9i3.18611.