Mejia-Aguilera , N. E., M. Nunez Sanchez, y R. Flores Magallon. «Elaboración De Un Cultivo Iniciador a Partir De Bacterias Acido Lácticas De Un Queso Crema Adicionado Con Yucca Gigantea (Spineless yucca).». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 9, n.º 4, agosto de 2025, pp. 2940-6, doi:10.37811/cl_rcm.v9i4.18939.