Nicolás-García, M., J. del C. Villalobos-Espinosa, D. M. Velázquez-Mora, G. Alonso-Mendoza, y C. Hernández-Chávez. «Caracterización De Las Propiedades Físicas De Harinas De Pulpa, Cáscara Y Semilla De Yaca (Artocarpus Heterophyllus) Para La Valorización De Subproductos Alimentarios». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 9, n.º 6, noviembre de 2025, pp. 95-111, doi:10.37811/cl_rcm.v9i6.20818.