Hernández-Bautista , E., A. Arellanes-Taylor, I. A. García-Montalvo, D. Matías-Pérez, y A. J. Diaz Barrita. «Análisis Del Secado Convectivo De Zanahoria Mediante Un Modelo matemático Desarrollado En Scilab–Xcos». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 10, n.º 1, marzo de 2026, pp. 6318-35, doi:10.37811/cl_rcm.v10i1.22744.