Rodríguez Ramos , J. T., E. Rodríguez Vázquez, A. Gutiérrez Díaz, y E. Lugo Villaseñor. «Panorama Curricular De Las Universidades Públicas Formadoras En Gastronomía ». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 10, n.º 1, marzo de 2026, pp. 13068-91, doi:10.37811/cl_rcm.v10i1.23078.