García Jerónimo, B., R. Notario Priego, E. Notario Priego, y H. Eliseo Dantes. «Valorización Agroindustrial Del Pejelagarto (Atractosteus Tropicus) Mediante El Desarrollo De Productos Alimenticios Sustentables». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 10, n.º 3, junio de 2026, pp. 1927-38, doi:10.37811/cl_rcm.v10i3.24173.