González-Otamendi, Mario de Jesús, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Elizabeth Contreras-López, Karla Soto-Vega, Laura García-Curiel, Emmanuel Pérez-Escalante, Desiree Islas-Martínez, Carlos Ángel Jijón, y Lizbeth Anahí Portillo-Torres. «Uso De Polioles En La Industria De La Confitería». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 3 (mayo 31, 2024): 499-528. Accedido julio 17, 2024. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/11259.