Sanjuan Lara, Karla Paola, Jesús Guadalupe Pérez Flores, Elizabeth Contreras López, Karla Soto Vega, Laura García Curiel, Emmanuel Pérez Escalante, Carlos Ángel Jijón, y Lizbeth Anahí Portillo Torres. «Exploración Integral De Los Colorantes Naturales En La Industria Alimentaria: Desafíos Y Oportunidades». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 3 (junio 25, 2024): 4586-4614. Accedido junio 22, 2025. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/11668.