Loor Intriago , Noé Kenan, Jean Pierre Ostaiza Saltos, y José Fernando Zambrano Ruedas. «Evaluación Fisicoquímica Y Capacidad Antioxidante Del Camote Variedad INIAP-Toquecita Tratado Térmicamente». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9, no. 3 (julio 11, 2025): 6476-6488. Accedido julio 12, 2025. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/18280.