Narváez Tenezaca , Cristian Adrián, Rómulo Alfredo Calle Ochoa, Ana Cristina Orquera Tello, y Richard Antonio Martínez Villegas. «Influencia De Mezclas De Maderas En Las características organolépticas De Cortes De Res Y Cerdo Ahumado». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9, no. 3 (julio 29, 2025): 9334-9351. Accedido septiembre 11, 2025. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/18578.