Islas Cornejo , Domingo. «Inocuidad Y profesionalización De La gastronomía Callejera En Chetumal: Marco Regulatorio, Riesgos Y Buenas prácticas». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9, no. 5 (noviembre 11, 2025): 12036-12067. Accedido noviembre 13, 2025. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/20499.