Moreno Núñez, Jafet. «Innovación Gastronómica Y Fusión Culinaria En Bacalar, Quintana Roo: Entre La Tradición Local Y La Cocina Contemporánea». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9, no. 6 (enero 20, 2026): 7437-7455. Accedido enero 21, 2026. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/21895.