Rodríguez Ramos , José Topiltzin, Eloísa Rodríguez Vázquez, Adriana Gutiérrez Díaz, y Elisa Lugo Villaseñor. «Panorama Curricular De Las Universidades Públicas Formadoras En Gastronomía ». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 10, no. 1 (marzo 30, 2026): 13068-13091. Accedido abril 12, 2026. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/23078.