Redrobán Falconí , Carlos Alexander. «Estrategias metodológicas Para El Fortalecimiento De Las técnicas De manipulación De Chocolate Y Sus Derivados En Los Estudiantes De La Carrera De Gastronomía». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 10, no. 3 (junio 9, 2026): 1715-1735. Accedido junio 11, 2026. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/24142.