Álvarez Martínez , Valeria, y Rebeca Flores Magallón. «Harina De plátano Verde (Musa Acuminata AAA Subgrupo Cavendish): Caracterización Microbiologica, Potencial Nutricional Y valorización Sustentable De Residuos Agroindustriales». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 10, no. 4 (agosto 17, 2026): 2520-2533. Accedido agosto 18, 2026. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/25278.