Rubiano Gonzalez, Vladimir, Monica Montaña Numpaque, y Nildo da Silva Dias. «Pectinas: Extracción, Usos E Importancia En La Agroindustria». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 6, no. 5 (noviembre 15, 2022): 5294-5309. Accedido julio 4, 2025. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/3498.