Inga Aguagallo, Carlos Fernando, Pedro Arturo Badillo Arévalo, Karina Patricia Llerena Oñate, Viviana Natali Silva Jiménez, y Juan Carlos Guato Pozo. «Patrimonio Alimentario Ecuatoriano, Su visión Desde El Enfoque Normativo Y Cultural». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 7, no. 1 (febrero 20, 2023): 4944-4970. Accedido mayo 4, 2024. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/4810.