Enriquez Paredes, Ines, y Franklin Ore Areche. «Elaboración De Una Bebida Funcional a Base De Malta De Amaranthus Caudatus L. Y Pulpa De Hylocereus Triangularis». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 5, no. 3 (junio 28, 2021): 3353-3366. Accedido mayo 3, 2024. https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/536.