Idrogo Torres YK, Delgado Tapia DE. Tecnologías Emergentes Usadas en el Envasado y Procesamiento de Productos Cárnicos Convencionales y No Convencionales. Ciencia Latina [Internet]. 2 de agosto de 2024 [citado 15 de enero de 2025];8(4):518-37. Disponible en: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/12295