Gómez Martínez JA. Impacto de la Enseñanza de Cocina Italiana en la Preparación Laboral de Estudiantes de Gastronomía en México. Ciencia Latina [Internet]. 27 de septiembre de 2024 [citado 20 de junio de 2025];8(4):11258-80. Disponible en: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/13265