Cabezas Vergara ME, Uribe Campaña RE, Albarracin Campaña OM. Evaluación de la tonalidad y pureza de color CIE L*a*b de una bebida alcohólica de pitahaya (Hylocereus undatus) con maíz morado (Zea mays L) y flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa). Ciencia Latina [Internet]. 11 de junio de 2025 [citado 17 de junio de 2025];9(3):1877-910. Disponible en: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/17800