René Fuentes J. Memoria Alimentaria y Gastronomía Maya Contemporánea: Resignificación Identitaria y Resiliencia Cultural. Ciencia Latina [Internet]. 24 de noviembre de 2025 [citado 11 de marzo de 2026];9(5):15218-30. Disponible en: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/20755