Rubiano Gonzalez V, Montaña Numpaque M, da Silva Dias N. Pectinas: extracción, usos e importancia en la agroindustria. Ciencia Latina [Internet]. 15 de noviembre de 2022 [citado 4 de julio de 2025];6(5):5294-309. Disponible en: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/3498