Enriquez Paredes I, Ore Areche F. Elaboración de una bebida funcional a base de malta de Amaranthus caudatus L. y pulpa de Hylocereus triangularis. Ciencia Latina [Internet]. 28 de junio de 2021 [citado 3 de mayo de 2024];5(3):3353-66. Disponible en: https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/536